Коньячный дом Merlet (Мерле) начинает свою историю в далеком 1850 году. Долгое время, порядка ста лет, Мерле занимались выпуском о-де-ви — молодых коньячных спиртов без выдержки — и продажей их крупным производителям, одним из которых являлся коньячный дом Хеннесси. У компании есть собственные виноградники, которые располагаются в основном в субзоне Бордери, при этом общая площадь виноградников во владении Мерле — около 40 Га. В 1973 году Жиль Мерле, являвшийся четвертым наследником и владельцем предприятия, решил заняться выпуском собственной марки коньяка, брендированной его фамилией. При этом он столкнулся с большой проблемой — производителей коньяка было очень много, из-за чего выйти на рынок новичку с неизвестным именем было практически невозможно. Компания приняла нестандартное и рискованное решение — заняться выпуском ликера “Касис” из черной смородины. Кроме этого, это был серьезный вызов терруару, который идеально подходил для выращивания именно винограда. В 1979 году во владении Мерле появились первые кусты черной смородины, и уже через 4 года, в 1983 году был выпущен ликер Crème de Cassis de Saintonge. Он быстро полюбился потребителям, а также получил высокие оценки от известных критиков того времени. На удивление всем почвы субзоны Бордери позволили получать превосходные урожаи черной смородины. Чтобы окончательно закрепить вектор движения компании в сторону инноваций Жиль выпустил множество новых напитков, сочетая различные фрукты, ликеры и вина. При этом в Мерле не забывали и про свои более привычные продукты — коньяк и Пино де Шарант. После упадка выпуск коньяков был восстановлен в 2010 году Жилем и его сыновьями. Сейчас они придерживаются традиционных принципов производства, а также перед перегонкой проводят выдержку вина на дрожжевом осадке, после чего готовый дистиллят выдерживают в старых бочках.

Коньячный дом Merlet (Мерле) начинает свою историю в далеком 1850 году. Долгое время, порядка ста лет, Мерле занимались выпуском о-де-ви — молодых коньячных спиртов без выдержки — и продажей их крупным производителям, одним из которых являлся коньячный дом Хеннесси. У компании есть собственные виноградники, которые располагаются в основном в субзоне Бордери, при этом общая площадь виноградников во владении Мерле — около 40 Га. В 1973 году Жиль Мерле, являвшийся четвертым наследником и владельцем предприятия, решил заняться выпуском собственной марки коньяка, брендированной его фамилией. При этом он столкнулся с большой проблемой — производителей коньяка было очень много, из-за чего выйти на рынок новичку с неизвестным именем было практически невозможно. Компания приняла нестандартное и рискованное решение — заняться выпуском ликера “Касис” из черной смородины. Кроме этого, это был серьезный вызов терруару, который идеально подходил для выращивания именно винограда. В 1979 году во владении Мерле появились первые кусты черной смородины, и уже через 4 года, в 1983 году был выпущен ликер Crème de Cassis de Saintonge. Он быстро полюбился потребителям, а также получил высокие оценки от известных критиков того времени. На удивление всем почвы субзоны Бордери позволили получать превосходные урожаи черной смородины. Чтобы окончательно закрепить вектор движения компании в сторону инноваций Жиль выпустил множество новых напитков, сочетая различные фрукты, ликеры и вина. При этом в Мерле не забывали и про свои более привычные продукты — коньяк и Пино де Шарант. После упадка выпуск коньяков был восстановлен в 2010 году Жилем и его сыновьями. Сейчас они придерживаются традиционных принципов производства, а также перед перегонкой проводят выдержку вина на дрожжевом осадке, после чего готовый дистиллят выдерживают в старых бочках.